കാരമൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ട്രഷർ ടീ

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കൽ: ടിന്നിലടച്ച ടാരോ ഒരു സാൻഡിങ് മെഷീനിൽ ഇട്ട് തുല്യമായി അടിക്കുക. (വിൽപ്പനയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജിൽ സൂക്ഷിക്കുക) മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കൽ: സ്വമേധയാ നിറമുള്ള ചെറിയ അരി ഉരുളകൾ തിളപ്പിക്കുക: ചെറിയ അരി ഉരുളകൾ വെള്ളവുമായി അനുപാതം 1:6-9 ആണ് (ജലത്തിന്റെ അളവ് യഥാർത്ഥ സാഹചര്യത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുന്നു). വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിറമുള്ള അരി ഉരുളകൾ പാത്രത്തിലേക്ക് ഇടുക, അത് ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ ടാങ്‌യുവാൻ വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ, അത് രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അത് ഊറ്റിയെടുത്ത് തണുപ്പിച്ച് കഴുകുക. ഊറ്റിയെടുത്ത് ഉചിതമായ അളവിൽ സുക്രോസ് മുക്കിവയ്ക്കുക (നാല് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു). മുഴുവൻ പ്രവർത്തന പ്രക്രിയയും 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി: ചായയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം 1:30 ആണ്. തേയില ഇലകൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം, 1:10 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഐസ് ചേർക്കുക (ചായ: ഐസ്=1:10)

20 ഗ്രാം തേയില കുതിർത്ത് 600 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം (75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ) ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ബ്രൈസിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ചെറുതായി ഇളക്കുക.

ചായയുടെ ഇലകൾ അരിച്ചുമാറ്റിയ ശേഷം, 200 ഗ്രാം ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചായ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് ചെറുതായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക:

ഘട്ടം 1:ഒരു പാൽ ചായ ബേസ് തയ്യാറാക്കുക: 500 മില്ലി ഷേക്കർ എടുക്കുക, മിക്സ്യുവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ പാൽ (40 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, 150 മില്ലി മിക്സ്യു ജാസ്മിൻ ടീ സൂപ്പ്, 15 മില്ലി മിക്സ്യു സുക്രോസ്, 20 മില്ലി പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 2:ഐസ്: 120 ഗ്രാം ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഒരു ഷേക്കറിൽ ഇടുക, മഞ്ഞ് തുല്യമായി കലർത്തണം (ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ മഞ്ഞ് ചേർക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക)

ചൂട്: ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയം ഉണ്ടാക്കി ഏകദേശം 400 സിസിയിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 3:പ്രൊഡക്ഷൻ കപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് കപ്പ് തൂക്കിയിടാൻ 3 സ്പൂൺ ടാരോ സോസ് (മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ടാരോ സോസ്) ചേർക്കുക 50 ഗ്രാം ക്രിസ്റ്റൽ ബോളുകൾ ചേർക്കുക