ജാസ്മിൻ വെജിറ്റേറിയൻ ജെലാറ്റിൻ ജെല്ലി പൗഡർ (ഐയു ജെല്ലി) ബബിൾ ടീ

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കൽ:മിശ്രിതം ജാസ്മിൻ ഫ്രാഗ്രന്റ് ടീകുതിർക്കൽ രീതി: ചായയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം 1:30 ആണ്, ചായ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം, ഐസും ചായയും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം 1:30 ആണ് (ചായ: ഐസ് = 1:10). 20 ഗ്രാം ചായ കുതിർത്ത്, 600 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം (വെള്ളത്തിന്റെ താപനില 70-75 ℃) ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ബ്രേസിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ പകുതിയിൽ ചായ ഇലകൾ ഇളക്കി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക, തുടർന്ന് ചായ സൂപ്പിലേക്ക് 200 ഗ്രാം ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഇളക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക. 4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുക (ശ്രദ്ധിക്കുക: ചായയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം ചെറുതാകുമ്പോൾ, ഉപയോഗിക്കുന്ന ചായ സൂപ്പിന്റെ അളവ് കുറയും).

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കൽ: തിളപ്പിക്കുകഅയു ജെല്ലിക്രിസ്റ്റൽ പൊടി: എന്നതിന്റെ അനുപാതംവെജിറ്റേറിയൻ ജെലാറ്റിൻ ഫ്രോസൺ പൊടിവെള്ളത്തിന്റെ അനുപാതം 1:10 ആണ്. ആദ്യം പൊടി അല്പം വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തീ കുറയ്ക്കുക. പേസ്റ്റ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചതിനുശേഷം, ഉചിതമായ അളവിൽ മുല്ലപ്പൂ ചേർത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക [ഏകദേശം 2 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക].

ഒരു കപ്പ് കുലുക്കുക, 250 മില്ലി എടുക്കുകമിശ്രിതംജാസ്മിൻ ചായസൂപ്പ്, 30 മില്ലിമിശ്രിതം ലോങ്ങൻ തേൻ, മാർക്കിൽ ഐസ് ചേർക്കുക, പോരാ എങ്കിൽ, മാർക്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ 600cc യിൽ ശുദ്ധജലം ചേർക്കുക), തുല്യമായി കുലുക്കുക..

കുടിവെള്ള കപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് 90 ഗ്രാം ചേർക്കുകജാസ്മിൻ വെജിറ്റേറിയൻ ജെലാറ്റിൻ ജെല്ലി, എന്നിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ ചായ ഒഴിക്കുക.