വീഞ്ഞു പാകം ചെയ്ത ചുവന്ന ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി

മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കൽ:

കട്ടൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി: ചായയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം 1:40 ആണ്. 20 ഗ്രാം ചായ കുതിർത്ത് 800 മില്ലി തിളച്ച വെള്ളം (93 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ) ചേർത്ത് 8-9 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക, നടുവിൽ ചെറുതായി ഇളക്കുക, ചായ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, പകുതി മൂടി വയ്ക്കുക, ചായ 5 മിനിറ്റ് ഉണർത്തുക, തുടർന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: 4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (ശ്രദ്ധിക്കുക: ചായയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അനുപാതം കുറയുന്തോറും ഉപയോഗിക്കുന്ന ചായ സൂപ്പിന്റെ അളവും കുറയും)

തിളയ്ക്കുന്ന ചെറിയ അരി ഉരുളകൾ:

ചെറിയ അരി ഉരുളയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം 1:6-8 ആണ് (ജലത്തിന്റെ അളവ് യഥാർത്ഥ സാഹചര്യത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുന്നു). വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അരി ഉരുള അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. 3500W ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. ചെറിയ അരി ഉരുള പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ (അതിന്റെ കാഠിന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അതിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ നേരിട്ട് കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കാം), അത് രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിച്ച്, പിന്നീട് വറ്റിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ കഴുകി, വറ്റിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുതിർക്കുക (നാല് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)

3,

(1) ഒരു ഷേക്കറിൽ 500 മില്ലി മിക്സ്യു റെസിൻ ചേർക്കുക;

(2) മിക്സിയിൽ 50 മില്ലി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;

(3) ബ്ലാക്ക് ടീ സൂപ്പ് 200 മില്ലി;

(4) 170 ഗ്രാം ഐസ് ക്യൂബുകൾ;

(5) 15 മില്ലി മിക്സ്യു സുക്രോസ്;

(6) 50 ഗ്രാം പുളിപ്പിച്ച വീഞ്ഞ് ക്രമത്തിൽ ചേർക്കുക, ഐസും വെള്ളവും ഏകദേശം 400 ആക്കി നന്നായി കുലുക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

4, ആക്‌സസറികൾ: ചായയുടെ അടിയിലേക്ക് രണ്ട് സ്പൂൺ ചുവന്ന ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരിയും രണ്ട് സ്പൂൺ അരി ഉരുളയും ചേർക്കുക.

കുറിപ്പ്: ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി അല്പം മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ 5 മില്ലി സുക്രോസ് കുറച്ച് ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.